Cách luộc thịt heo, thịt bò cho ngon

Món luộc có thể nói là một trong những món dễ làm và đơn giản nhất trong tất cả các món ăn. Nhưng đôi  khi không phải ai cũng thấy ngon miệng với món luộc của bạn. Bạn hãy tham khảo cách luộc thịt heo, bò cho ngon này nhé:

Nếu cho thịt vào nước đang sôi và lửa mạnh dễ bị tình trạng “hồng đào” (bên ngoài chín, bên trong thịt còn đỏ hồng). Luộc lửa mạnh còn làm cho nước luộc bị đục, do không vớt được bọt.

Do vậy, cách luộc thịt ngon là để lửa sôi nhẹ. Trung bình 1kg thịt luộc trong 30 phút. Nhưng nếu trước đó thịt được để trong tủ lạnh thời gian luộc có thể lên đến 40-60 phút, có thể phải làm công đoạn giã đông bằng cách cho thịt vào nước lạnh bỉnh thường, và ngọn lủa luộc phải nhỏ vừa đủ sôi nướcvà ngọn lủa luộc phải nhỏ vừa đủ sôi nước.

Món luộc ngon thì không thể thiếu nước chấm ngon. Bạn nào có bí quyết hay cách cách pha chế nước chấm ngon thì chia sẻ bình luận bên dưới nha.

Chúc các bạn có món thịt luộc thật ngon cho gia đình của mình !