Món Đậu phụ xào đậu côve

Tác dụng: bổ trung ích khí, thanh nhiệt hoá thấp, tốt cho bệnh cao huyết áp, thừa mỡ trong máu, van tim.

Nguyên liệu:
– đậu phụ 500g
– quả đậu cove 100g
– muối inh, bột canh, hành
– gừng băm nhỏ
– dầu ăn vừa đủ.

Cách làm: quả đậu côve rửa sạch bỏ gân, khứa một đường ở giữa rồi chao kỹ trong nước sôi, vớt ra để ráo. Đun nóng dầu ăn trên chảo, rán đậu hơi vàng rồi vớt ra, phi hành gừng thơm, xào đậu cô ve với gia vị cho chín ngấm rồi cho đậu vào chảo đảo đều là được.